市大兴区市场监管局开展食物平安承办单元专项

　　食物平安“生命线”。全流程风险防控：从食材采购索证索票、原料储存、加工制做、餐具消毒，到成品留样、从业人员健康办理，进行系统性规范。防止食物中毒：针对性强调理假日期间易发的食物平安风险点，要求企业杜绝超负荷运营，确保烹调烧熟煮透，严酷生熟分隔，建牢公允买卖“诚信秤”。规范称沉计量：沉点对海鲜、新鲜产物等称沉消费环节进行指点，按期检定。

　　中国质量旧事网讯 近日，市大兴区市场监管局组织清源街道辖区内大型餐饮单元及衔接大年夜饭的餐饮运营企业，召开“大年夜饭（团餐）食物平安取规范运营专项培训会”，培训内容聚焦三大焦点，强化指点，建牢节日市场平安防地。

　　培训会上，向各运营单元发放并签定《大年夜饭食物平安取规范运营提醒书》，要求各企业切实履行从体义务，当即开展自查自纠。专项培训并非起点，后续法律人员将进入企业实地查看培训结果，并切实帮帮辖区大年夜饭运营企业提拔办事程度，让消费者的每一顿“大年夜饭”都吃得、安心、舒心。（来历：大兴市场监管）。